• 19:09 – Конкурси на Новий рік 2019 для дітей. Веселі новорічні ігри 
  • 14:38 – Гірлянди своїми руками на Новий рік 2019: ідеї, варіанти та схеми 
  • 14:38 – Вироби в дитячий сад на Новий рік 2019: фото і покрокові інструкції виконання 
  • 14:32 – Маска Свині своїми руками на Новий рік 2019: майстер-класи з фото 

Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви

Новорічний стіл без різноманітних бутербродів, як відомо, не живе. Тим більше що придумати їх можна і самостійно нескінченне кількість, і для простоти скористатися вже готовими рецептами, яких в надлишку зараз можна відшукати в інтернеті. Основних правил, як у випадку конкретно Нового 2019 року, так і взагалі, за бутербродів всього п'ять:
  • Компоненти повинні бездоганно поєднуватися;
  • Бутербродики варто робити мініатюрними і не дуже ситними, щоб не заважати насичення салатами, іншими закусок, залишаючи місце і для гарячого, і для солодкого;
  • Всі на них має досить міцно триматися, в тому числі і декор, не загрожуючи розсипатися в непрезентабельну купу чогось при спробі навіть просто підчепити бутерброд з тарілки;
  • Декорувати новорічні страви, в тому числі і це, слід бездоганно (варто поламати голову над чимось оригінальним, благо, що використовуються в них продукти це дозволяють з легкістю);
  • Використовувати тільки «дозволені» у рік Свині продукти: все м'ясо, крім свинини, не свинячу ковбасу і шинку, зелень, овочі, сир, гриби, горіхи, рибу.
  • Спираючись на них, спробуємо виділити кілька найбільш яскравих, стильних і смачних бутербродів, здатних стати справжнім прикрасою новорічного банкету, підкреслити смак вживаного спиртного і майстерність господині.

    З сьомгою

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Інгредієнти:
  • сьомга (слабосол.) – 120гр;
  • багет (вчорашній) – 1шт;
  • сметана – 20гр;
  • гірчиця – 5гр;
  • хрін – 10г;
  • кріп – 1пучок.
  • Багет нарізаємо косими скибочками по сантиметру товщиною і підрум'янюємо в тостері, або трохи підсушуємо на деку в духовці на грилі (добре у цьому випадку перед завантаженням легко змастити з обох сторін соєвим соусом, після чого перевертати на кожну на решітці). Для соусу сметану збиваємо з гірчицею, хріном і дрібно нарізаним кропом. Намазуємо їм остиглий хліб, зверху укладаємо шматочки риби і посипаємо рештою кропом.

    З крабами

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Інгредієнти:
  • чорний хліб – півбуханки;
  • крабове м'ясо (консерви) – 1б.;
  • фенхель – 05 шт;
  • оливкова олія – 20мл;
  • помідор – 1шт;
  • рожевий перець – 025 ч. л.;
  • лайм – 1шт;
  • перець-сіль;
  • часник – 1зуб.
  • Фенхель шаткуємо тонкими смугами і обсмажуємо його в розігрітому в оливковій олії до золотистого. Чистимо крабове м'ясо від плівок і розминаємо його виделкою. З половинки лайма віджимаємо сік, попередньо знявши з нього цедру. Листочки від фенхелю подрібнюємо, змішуємо з крабом, солимо-перчимо, посипаємо цедрою, поливаємо залишками масла від смаження фенхелю і рожевим перцем. Все змішуємо. Помідор нарізаємо тонко кружечками. Чорний хліб ріжемо шматками бутербродного розміру і підсмажуємо на грилі пару хвилин або в тостері. Потім натираємо його розчавленим часником. Збираємо бутерброд: хліб кладемо кружечок помідори, потім крабову суміш і прикрашаємо все обраним способом в новорічному стилі.

    З ікрою

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Банально мазати бутерброд з вершковим маслом і ікрою, погодьтеся, нудно. Але, якщо замінити масло оригінальною та дієтичної овочевий або фруктовою масою може вийти і цікаво, і корисно! Для цього виймаємо м'якоть авокадо, добре розминаємо її виделкою або пропускаємо через м'ясорубку, змішуємо масу з лимонним соком, солимо-перчимо і знову добре перемішуємо. Свіжий багет нарізаємо скибками, від душі намазуємо їх пюре і зверху розподіляємо ікру. Ці бутердбродики можна зробити на одному блюді в різних поєднаннях: чорної і червоної ікри, з ікрою та червоною рибою і т. д.

    Зі шпротами

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Солоний огірок і шпротина – класика будь-якого застілля. Але, для Нового року можна трохи почаклувати над рецептом і отримати незвичайний смак і цікавий вид. Інгредієнти:
  • шпроти — 1б.;
  • батон – 1шт;
  • сир (плавкий) – 200гр;
  • солоні огірки – кілька штучок;
  • маслини, зелень – для прикраси.
  • Батон нарізаємо відповідними скибочками, злегка кулінарної пензлем змащуємо її маслом з банки шпротів. Сир нарізаємо тонкими слайсами і укладаємо по одному (за розміром булки) на кожен шматочок. Відправляємо в розігріту духовку на хвилину, поки сир не розплавиться. На кожен бутерброд, поки він не охолов, кладемо по 1-2 шпротинки, косою кружечок або смужку огірочка і декоруємо всі кільцями маслин і зеленню.

    Лінива піца

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
  • булочки для гамбургера або нарізаний слайсами багет;
  • помідори – 2шт;
  • майонез, кетчуп;
  • сир тв. – 250гр;
  • ковбаса (можна використовувати креветку, шинку, бекон, словом, все, що ви любите в піці) – 300гр;
  • гриби (печериці) – 100гр;
  • зелень.
  • Розрізаємо булочки для гамбургера навпіл, гриби нарізаємо тонкими пластинами, ковбасу і помідори – кружечками. Сир натираємо на тертці. Змішуємо кетчуп з майонезом і густо намазуємо половинку булочки, укладаємо на неї кружальце ковбаски, помідора і слайс грибочка, притрушиваем всі це сиром і відправляємо в духовку на 20 хвилин при 180 градусах. Прикрашаємо зеленню і свіжими огірками.

    Бутерброд «Ромашка»

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Для нього нам знадобиться нарізаний рівними гуртками товстий житній багет або розрізані навпіл темні булочки для гамбургерів. Інгредієнти:
  • плавлений сирок – 2шт;
  • яйця – 3шт;
  • часник – 3зуб.;
  • сіль;
  • майонез;
  • кукурудза, крабові палички (кілька штучок) і петрушка для прикраси.
  • Трьом сирки, варені яйця, раздавливаем часник і все це перемішуємо з сіллю і майонезом. Булочки намазуємо масою. Крабові палички ріжемо навпіл упоперек і тонкими пластинами (щоб добре було видно червоний краєчок), розкладаємо їх квіточкою і в серединку укладаємо зернятко кукурудзи. Прикрашаємо квіти гілочками петрушки. Ще один варіант таких бутербродів – «Трояндочки». Для них слайсы крабових паличок робляться коротшими і скручуються трояндою (обов'язково стежити, щоб у кожного шматочка була червона облямівка).

    Брускетта

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Класичне італійське блюдо – в міру гостре, свіже і дуже смачне. Інгредієнти:
  • помідори;
  • чіабатта;
  • оливкова олія;
  • базилік;
  • перець;
  • часник.
  • Хліб нарізаємо бутербродними шматочками (15 см завтовшки) і підсушуємо на сухій сковороді або в тостері, натираємо розчавленим часником. Помідори ріжемо кубиком, базилік – шаткуємо, все змішуємо, солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією (якщо здається прісним, можна додати лимонний сік або винний оцет). Викладаємо суміш на чіабатту і подаємо.

    Гарячі з грибами

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Інгредієнти:
  • сир тв. – 150гр;
  • печериці – 400гр;
  • майонез, часник;
  • багет – 1шт.
  • Нарізаємо печериці пластинами і обсмажуємо на соняшниковій олії. Тремо сир на тертці і вмішуємо його в гриби. Багет ріжемо круглими слайсами, підсушуємо в духовці або тостері, на сковорідці без масла, натираємо часником і змащуємо майонезом. Викладаємо на кожен шматочок гриби і відправляємо бутерброди в духовку «доходити» на 15 хвилин.

    Капрезе

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Знаменита італійська фуршетна закуска, досить швидка і проста, але дуже вишукана. Інгредієнти:
  • хліб – 4 слайсу;
  • моцарелла – 150гр;
  • песто — 4ст.л.;
  • помідори – 1шт;
  • перець;
  • оливкова олія.
  • Скибки хліба (краще нарізати трикутничками квадратні буханця для тостів) обсмажуємо, помідори нарізаємо кружечками, моцарелу – аналогічно, як можна тонше або тремо на тертці. Збираємо бутерброд: спочатку хліб, потім помідор, сир, песто, солимо-перчимо, скроплюємо оливковою олією і накриваємо другим шматком хліба. Смажимо в режимі гриль до золотистого (сир повинен розплавитися) – приблизно 3 хвилини кожну сторону.

    З сиром, огірком і лососем

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Інгредієнти:
  • сир (вершковий) – 120гр;
  • лосось (копч.) – 200гр;
  • хліб;
  • огірки – 1шт;
  • кріп – пучок.
  • Обсмажуємо нарізану бутербродними скибками хліб в оливковій олії по хвилинці з кожної сторони, виймаємо і висушуємо на паперових серветках. Лосося розбираємо виделкою на невеликі шматочки, нарізаємо кріп. Перетираємо рибу, кріп і сир, солимо, перчимо, викладаємо на хліб, прикрасивши кожен шматочок огірком (майстрині можуть зібрати трояндочку, варіант простіше – встромлена половинка кружечки).

    З брезаолой (або шинкою з індички) і ананасами

    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    Інгредієнти:
  • ананас – 1б.;
  • хліб для бутербродів;
  • майонез;
  • шинка (яловича брезаола або з індички) – 300гр;
  • сир тв. – 200гр;
  • зелень;
  • пісне масло.
  • Кілець ананаса і тонких слайсів шинки нам знадобиться стільки скибочок, скільки у нас шматочків хліба. Хліб обсмажуємо злегка змащеній олією сковороді і студим. Намазуємо майонезом, покриваємо шматком шинки, зверху – ананас і пластина сиру. Запікаємо в духовці 5 хвилин на 180 градусах. Перед подачею на стіл посипаємо свіжою посіченою зеленню (подавати гарячими). У заглиблення (сир злегка «запал» в дірку кільця ананаса), можна покласти маслинку.

    Відео



    Рецепти бутербродів на Новий рік 2019 з фото: прості і смачні страви
    • Сьогодні
    • Популярне
    • Читають