• 18:02 – До нового 2019 року залишилося 50 днів 
  • 19:36 – Прикольні та смішні тости на Новий рік 2019 у віршах 
  • 19:32 – Як і де відзначити корпоратив на Новий рік 2019: ТОП ідей для проведення свята 
  • 19:31 – Прикраса вікон до Нового року 2019 своїми руками: трафарети та шаблони з паперу сніжинки і гірлянди 

Нові салати на Новий рік 2019 Свині

Кожна господиня точно знає, що однією з найбільш важливих справ напередодні новорічного застілля є складання святкового меню. У ньому обов'язково повинні бути присутні не тільки фірмові страви, які полюбилися гостям, але також нові і цікаві страви. Самий «ходовий» варіант - різні. Їх всі люблять і з задоволенням їдять, особливо в новорічну ніч. Залишилося лише придумати, які ж салати на Новий рік 2019 Свині будуть найбільш підходящими.
Нові салати на Новий рік 2019 Свині


Салат з мандарин і креветок


Зазначене блюдо дуже подобатися гостям, до того ж сам по собі салат дуже легкий, смачний і навіть корисний.

Основні інгредієнти:

невеликий шматок імбиру;
100 гр. твердого сиру;
100 мл мандаринового або апельсинового соку;
150 гр. очищених креветок;
150 гр. оливкового масла;
120 гр. руколи;
180 гр. свіжих огірків;
4 мандарини;
сіль і перець за смаком.

Нові салати на Новий рік 2019 Свині

Етапи приготування

Для початку приготуємо соус. Для цього необхідно змішати в одній ємності очищений і дрібно натертий імбир з мандариновий соком. Ставимо суміш на вогонь і гарненько прогріваємо (не кип'ятити). Після того, як соус трохи охолоне, додаємо до нього 2/3 оливкового масла, сіль, перець і добре все перемішуємо.
На залишках оливкового масла обсмажуємо креветки - не довше 5 хвилин.
Огірки шаткуємо соломкою, сир трьом на крупній тертці, рукколу після миття і просушування просто рвемо руками, тоді як мандарини розбираємо на часточки.
Всі інгредієнти з'єднуємо в одній мисці і заливаємо зверху настояним соусом.
Розкладаємо салат по тарілках, посипаємо зверху тертим сиром і подаємо до столу.

Салат з інжиром, буряком і кедровими горішками

Ще один варіант не зовсім звичного страви - дуже смачного і надзвичайно красивого.

Необхідні інгредієнти:

2 буряки;
2 інжиру;
150 мл портвейну;
жменю кедрових горішків;
пучок латуку, руколи і фіолетового базиліка;
½ лимона;
50 мл оливкової олії;
перець і сіль за смаком.

Нові салати на Новий рік 2019 Свині


Етапи приготування


Одну буряк загортаємо в фольгу і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку запікатися до повної готовності. З другого овоча потрібно віджимати сік, щоб підсумковий обсяг дорівнював приблизно 130 мл.
Змішуємо в одній ємності буряковий сік, портвейн, сіль, перець і ставимо отриману суміш на вогонь. Її потрібно уварити в два рази.
Горішки підсушують не сухий сковорідці, щоб вони стали хрусткими.
Запечену буряк шаткуємо тонкими кружечками.
Віджимаємо сік половинки лимона, змішуємо його з оливковою олією і увареним буряково-портвейновим соусом.
Інжир поділяємо на 4-6 частин.
На плоску тарілку викладаємо спочатку листя руколи, потім латук, потім базилік, далі - кружечки буряка, шматочки інжиру, зверху все це буйство фарб заливаємо бурякової заправкою і посипаємо кедровими горішками.

Салат з яловичою печінкою

Більш ситне блюдо, бажане чоловічою половиною компанії.

Основні інгредієнти:

400 гр. яловичої печінки;
3 відварені яйця;
1 морквина;
1 цибулина;
1 солодкий перець;
1 зубчик часнику;
майонез.

Нові салати на Новий рік 2019 Свині

Етапи приготування

Для початку потрібно гарненько відварити, а потім натерти на крупній тертці печінку.
Відварені яйця теж подрібнюємо на тертці.
Морквину варимо, очищаємо, а потім подрібнюємо на крупній тертці;
Цибулину обдаємо окропом, після чого дрібно шаткуємо.
Солодкий перець нарізаємо однаковими невеликими шматочками.
Часник подрібнюємо в чесноковдавке.
Всі інгредієнти з'єднуємо в одній великій посуді, додаємо трохи солі і заправляємо майонезом.

До столу готову страву можна подавати з оригінальною прикрасою - морквяними квітами або свіжою зеленню.

Салат зі спаржею та копченим лососем

Дуже барвисте, і, що головне, смачна страва - ситне і зовсім нескладна в оформлення.

Необхідні інгредієнти:

100 гр. копченого лосося;
2 свіжі огірки;
200 гр. листя салату;
1 шт. цибулі-шалот;
½ лимона;
трохи свіжої спаржі;
шматок білого хліба;
2 ч. Л. солодкої гірчиці;
1 ч. Л. меду;
2 ст. л. води;
6 ст. л. оливкового масла;
сіль, перець за смаком і трохи сушеного базиліка.

Нові салати на Новий рік 2019 Свині

Етапи приготування

Свіжі огірки нарізаємо кубиками, а зелень салату рвемо руками. Обидва інгредієнта відправляються на дно салатниці.
На спаржі потрібно видалити найжорсткіші кінчики - 2 сантиметри, після чого відварити її в киплячій воді протягом 3 хвилин. Готовий продукт обдаємо холодною водою, охолоджуємо, і нарізаємо великими шматочками. Стрілки відкладаємо, а ось стебла додаємо в миску до інших інгредієнтів.
Шматок хліба нарізаємо кубиками і підсушують в духовці без оливкової олії.
Сік лимона, оливкова олія, мед, солодку гірчицю, цибулю-шалот, зелений базилік і воду з'єднуємо в чаші блендера і гарненько подрібнюємо. Половину отриманої заправки потрібно змішати з зеленню салату, відправленої в миску.

Розкладаємо салат по тарілках, зверху посипаємо грінками, стрілками спаржі і шматочками копченого лосося. Залишилося лише полити блюдо залишками соусу, але це потрібно буде зробити перед безпосередньою подачею страви на стіл.

Теплий салат з яловичою вирізкою

Оригінальний і дуже смачний варіант новорічного страви, що виділяється серед інших за рахунок яскравих фарб. До речі, цей салат вважається представником високої кухні.

Основні інгредієнти:

100 гр. яловичої вирізки;
70 гр. оливкового масла;
5 помідорів Черрі;
2 печериці;
1 баклажан;
1 жовтий болгарський перець;
1 цукіні;
1 зубчик часнику;
½ лимона;
1 пучок петрушки;
1 гілочка розмарину;
трохи руколи і листя салату;
сіль.

Нові салати на Новий рік 2019 Свині

Етапи приготування

Баклажани і цукіні подрібнюємо кільцями, жовтий перець - трикутниками, а печериці розрізаємо навпіл.
Готуємо соус з оливкового масла, лимонного соку, рубаної зелені петрушки і часнику.
Нашатковані овочі обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла на сковорідці-гриль.
Те ж саме зробити з м'ясом.
У глибоку салатну миску викладаємо спочатку розірвані руками салатні листя, потім рукколу, після скроплюємо зелень заправкою. Зверху викладаємо теплі овочі і яловичину.
Залишилося лише полити майже готову страву залишками соусу, прикрасити помідори Черрі і гілочкою розмарину.

До столу салат подається в теплому вигляді.

Салат з куркою, млинцями і руколою

Дуже легке, барвисте і надзвичайно смачне блюдо. Його точно візьмуть собі на замітку інші господині, які зібралися за вашим столом.

Необхідні інгредієнти:

200 гр. курячого філе;
2 яйця;
65 мл молока;
1 авокадо;
50 гр. руколи;
жменю кедрових горіхів;
1/3 лимона;
10 гр. борошна;
1 зубчик часнику;
½ ч. Л. хмелі-сунелі;
1 ст. л. бальзамічного оцту;
2 ст. л. оливкового масла;
сіль і перець за смаком.

Нові салати на Новий рік 2019 Свині

Етапи приготування

Для початку слід приготувати млинці. З'єднуємо в одній ємності курячі яйця, молоко, воду і сіль, збиваємо все віночком і починаємо підготовку. Частина яєчної суміші виливаємо на добре розігріту сковорідку і при перших ознаках схоплювання верхнього шару, звертаємо млинець в рулет за допомогою звичайної лопатки. Надалі потрібно буде просто його розділити на кілька частин.
Куряче філе нарізаємо на невеликі, тонкі шматочки, посипаємо сіллю, перцем і подрібненим часником, після чого обсмажуємо на розпеченій сковорідці кілька хвилин.
Авокадо очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими смужками. Щоб м'якоть НЕ почорніла, потрібно скропити її невеликою кількістю лимонного соку.
Рукколу моєму і сушимо, а кедрові горішки підсушують на сковорідці, щоб стали хрусткими.
На центр великої тарілки викладаємо зелений салат, посипаємо його горішками, поливаємо оливковою олією. На краю страви викладаємо шматочки млинцевого рулету, і нарізане слайсами авокадо. Зверху салату кладемо м'ясо і поливаємо готовий салат бальзамічним оцтом.

За допомогою перерахованих рецептів дуже легко урізноманітнити звичне новорічне застілля, зробивши його більш барвистим, вишуканим і надзвичайно смачним. Зі святами!
Нові салати на Новий рік 2019 Свині
  • Сьогодні
  • Популярне
  • Читають